CASA BOHER
GRAN RESERVA 2013

FICHA TÉCNICA

ORIGEM E ELABORAÇÃO
90% Malbec, 10% Merlot do Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Este vinho amadureceu em barricas de carvalho americano e francês de primeiro uso durante 14 meses. Concluído o estágio em barrica, foi feita uma seleção de barricas para compor o corte de 9.000 garrafas. Depois de engarrafado, permanecem 12 meses em estágio em garrafa.

GUARDA E SERVIÇO
Não expor à luz e manter em temperaturas entre 14ºC e 18ºC. Servir entre 16ºC e 18ºC.

APRESENTAÇÃO
Caixa/Estojo com 6 garrafas.

VINIFICAÇÃO
Os cachos colhidos são colocados em caixas plásticas para serem transportados até a vinícola.
Pela data de colheita (meados de abril) obtêm-se frutos com muito boa maturação polifenólica e conteúdo de açúcar.
Realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio durante 72 horas, com temperaturas de 8ºC.
Fermentação tradicional com leveduras selecionadas durante 25 a 30 dias, com temperaturas de 25-28ºC, com seus respectivos remontagens diárias.
Concluída a fermentação, o vinho selecionado foi colocado em barricas de carvalho americano e francês, em seu primeiro uso, durante 14 meses.
Concluído o estágio em barrica, foi feita uma seleção de barricas para compor o corte.
Depois de engarrafado, permanece 12 meses em estágio em garrafa.

DADOS ANALÍTICOS
Álcool 14,40% vol.

POTENCIAL DE GUARDA
5 anos. Não expor à luz. Manter em temperaturas entre 14ºC e 18ºC.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC a 18ºC.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

VISUAL
Mostra-se como um vinho de cores intensas e escuras onde se destacam os vermelhos, com lágrimas definidas e elegantes.

AROMA
Apresenta frutas secas como uvas-passas e ameixas, com toques de frutas vermelhas como ginjas e cerejas bem acompanhadas por notas de baunilha e café.

PALADAR
Aparecem os sabores de geleia de ameixa, doce de ginja e as notas percebidas no nariz. De grande estrutura polifenólica e com taninos doces que o tornam pleno na boca. Sua riqueza alcoólica está em equilíbrio com a acidez, tornando-o complexo e duradouro no tempo.

FOTOGRAFIAS DO PRODUTO