CASA BOHER
GRAN RESERVA

TECHNICAL DATA

GRAPE VARIETY
90% Malbec, 10% Merlot.

VINEYARD LOCATION
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

HARVEST
Mid April.

PRODUCTION
8.000 bottles.

VINIFICACIÓN
Por la fecha de recolección, se logran frutos con muy buena maduración polifenólica y contenido azucarino.
Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas con temperaturas de 8ºC.
Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas durante 20 - 25 días, con temperaturas de 25-28 ºC, con sus respectivos remontajes diarios.
Terminada la fermentación, se colocó el vino seleccionado en barricas de roble Americano y Francés, en su primer uso durante 14 meses.
Terminada la crianza, se relizó una selección de barricas para conformar el corte. Una vez embotellado, las mismas permanecen 15 meses en estiba.

ANALYTICAL DATA
Alcohol 14,30% vol.

STORAGE & SERVING CONDITIONS
Store up to 3 years in dark and humid place, at 14ºC to 18ºC. Serve at 16ºC to 18ºC.

TASTING NOTES

SIGHT
Se muestra como un vino de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos tipo guinda, con tonos vivos y brillantes, con lágrimas definidas y elegantes.

NOSE
Presenta frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café.

PALATE
Aparecen los sabores mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciendolo complejo y durardero en el tiempo.

PRODUCT PHOTOGRAPHY