CASA BOHER
CABERNET FRANC 2024

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FICHA TÉCNICA

ORIGEN Y ELABORACIÓN
100% Cabernet Franc.

El 50% de las uvas provienen de Los Árboles, Valle de Uco y el otro 50% de Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

En San Pablo, Valle de Uco, la finca posee un suelo aluvional, franco - arenoso a arenoso. Pobre en materia orgánica y nutrientes. Poco profundo, con abundante canto rodado en superficie y profundidad.

En Alto Agrelo, Luján de Cuyo, la finca posee un suelo aluvional franco –arenoso a limoso. Poco profundo, con abundante canto rodado a partir de los 30 cm.

85% del vino maduró durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de segundo uso.

GUARDA Y SERVICIO
Evitar la exposición a la luz directa y mantener temperaturas entre 12°C y 14°C. Servir entre 16°C y 18°C.

ANÁLISIS
Alcohol: 14,3% v/v.

PRESENTACIÓN
Caja x 6 unidades (CAB-005).

NOTAS DE CATA

VISTA
Presenta un color rojo intenso con reflejos granate, de gran profundidad visual, acompañado por lágrimas densas y de caída lenta que evidencian su estructura.

NARIZ
Se destacan aromas de frutas maduras como ciruela y guinda, junto a notas de pimiento rojo ahumado. Se integran sutiles matices herbales de eucalipto y alcanfor que aportan frescura, mientras que los delicados tonos de tostado y café, provenientes de su crianza en barrica, suman complejidad y elegancia al conjunto.

BOCA
Ofrece una entrada amable y sedosa, con una acidez media bien integrada y taninos firmes que aportan estructura. De cuerpo equilibrado y en armonía con su graduación alcohólica, presenta un perfil levemente cárnico y un final persistente, donde reaparecen notas de pimienta negra y café.

Este Cabernet Franc es ideal para acompañar platos principales de carnes magras como lomo, entrecot o solomillo. También se complementa a la perfección con estofados de caza o guisos con hierbas aromáticas, resaltando su carácter robusto y estructurado. Si se sirve a una temperatura ligeramente más baja de lo recomendado, puede maridar muy bien con postres a base de chocolate amargo y frutas rojas, creando un equilibrio entre la acidez del vino y la intensidad de los sabores dulces.

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