CASA BOHER FINCAS
San Pablo Malbec 2023

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FICHA TÉCNICA

ORIGEN Y ELABORACIÓN
100% Malbec de la IG San Pablo. Los Árboles, Tunuyán, Mendoza, Argentina, a 1250 msnm.
Solo 16.000 botellas.

SUELO Y RIEGO
En Valle de Uco, encontramos suelos de origen aluvial, de textura franco – arenosa, canto rodado; heterogéneo, poco profundo. Las características climáticas, debido a la altitud y cercanía a la cordillera, permite que las temperaturas diarias durante el ciclo vegetativo de la vid sean más frescas que zonas con menor altura, con una amplitud térmica marcada también gracias a la brisa que baja desde la montaña durante las tardes y noches.

Las precipitaciones son levemente mayores que en otras zonas. Esto hace que la madurez de las uvas sea más lenta y la concentración de taninos y polifenoles sea mayor y la acidez natural aumente.

El riego por goteo es superficial, con agua de deshielo de los ríos Las Tunas y Villegas.

GUARDA Y SERVICIO
Recomendamos no exponer a la luz y mantener a temperaturas entre 12ºC y 14ºC. Servir entre 16ºC a 18ºC.

ANÁLISIS
Alcohol: 13,8 v/v.

PRESENTACIÓN
Caja x 6 unidades (CAB-201).

NOTAS DE CATA

VISTA
Vino tinto de color rojo intenso, con reflejos ciruela. De alta intensidad y lágrimas marcadas de caída lenta.

NARIZ
En nariz, se expresa con notas especiadas y frescas, que dan paso a aromas de frutas negras como moras, grosellas y frutillas, acompañadas por delicadas violetas. Con la oxigenación, emergen sutiles notas de cuero y un carácter terroso fusionado con matices mentolados, atributos que reflejan fielmente la identidad de su terroir.

BOCA
En boca, su entrada es caudalosa; en el centro del paladar se percibe una acidez marcada, en equilibrio con el alcohol y taninos redondos y dulces. Su sabor es persistente y retoma las notas frutales y mentoladas presentes en nariz. Final largo, amable y de gran elegancia.

Los vinos tintos de buena estructura, de sabor a frutas y buena acidez, nos invitan a disfrutarlo con platos principales como carnes rojas, pastas; como así también si lo bebemos a una temperatura más baja de lo recomendado podemos disfrutarlo solo.

FOTOGRAFIA DE PRODUCTO