CASA BOHER
SAUVIGNON BLANC

FICHA TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Sauvignon Blanc.

APELACION GEOGRÁFICA
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

COSECHA
Primera Quincena Marzo.

MADURACIÓN
100% de la masa, 3 meses en barricas de primer uso, roble francés.

PROCESO
Maceración en frío, 3 días, 8ºC. Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas. 14 días, 25-28 ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 13,20% vol.

POTENCIAL DE GUARDA
3 años. No exponer a la luz. Mantener a temperaturas entre 14ºC y 18ºC.

TEMPERATURA DE SERVICIO
8ºC a 10ºC.

NOTAS DE CATA

VISTA
De color amarillo, con tonalidades verdosas.

NARIZ
Recuerda frutas tropicales y cítricas, acomplejadas, por la vainilla y tostadas de la madera.

BOCA
Se repiten los sabores de frutos tropicales y cítricos acomplejados por la vainilla y tostados de la madera. Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y mariscos.

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