ROSELL BOHER
BRUT

FICHA TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL
60% Pinot Noir y 40% Chardonnay.

APELACION GROGRÁFICA
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

MÉTODO
Tradicional ó Champenoise

PROCESO
Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días. Fermentación maloláctica. Tiraje con 24 gramos de azúcar por litro. Tiempo de fermentación de 45 días. Tiempo sobre borras de 30 a 36 meses.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 13% vol; Azúcar 12 grs/lt; Acidez Total 6,80 grs/lt.

TEMPERATURA DE SERVICIO
6ºC a 8ºC.

NOTAS DE CATA

VISTA
Presenta un color amarillo oro pálido; espuma persistente y burbujas muy pequeñas.

NARIZ
Encontramos aromas a pan tostado, frutas tropicales,toques de almendra y coco.

BOCA
Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. Sabores coherentes con lo que promete a la nariz. Hay duraznos y algo de cereza. Cítricos como pomelo rosado y frutas tropicales.

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