ROSELL BOHER
ENCARNACIÓN

FICHA TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL
80% Chardonnay y 20% Pinot Noir.

APELACION GROGRÁFICA
Finca los Árboles, a 1200 MSNM. Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

MÉTODO
Tradicional ó Champenoise

PROCESO
Tiempo sobre borras finas de al menos 24 meses.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 13% vol; Azúcar 7 grs/lt; Acidez Total 7,10 grs/lt.

TEMPERATURA DE SERVICIO
6ºC a 8ºC.

NOTAS DE CATA

VISTA
Presenta un color amarillo - verdoso con refejos dorados.

NARIZ
Encontramos aromas desde frutos secos (avellanas - almendras), frutas de pepita (membrillos - manzanas - peras) y notas cítricas y tostadas propias de su evolución sobre borras finas.

BOCA
Buena acidez e intenso en boca, donde encontramos sabores propios de la variedad predominante. A ello se le suma la estructura aportada por el Pinot Noir y el largo período en contacto sobre borras finas. Obteniendo así un producto de alta complejidad.

FOTOGRAFIA DE PRODUCTO